Nasza Loteria NaM - pasek na kartach artykułów

Kruche ciasto z powidłami i bezą. Poznaj przepis na ciasto "Pleśniak". Zobacz wideo

Katarzyna Puczyńska
Katarzyna Puczyńska
Pleśniak to pyszne, dobrze znane, kruche ciasto, idealny wypiek do popołudniowej herbatki, na spotkanie ze znajomymi czy rodzinną uroczystość. Z naszym przepisem przygotujecie je w domu bez problemu. Mamy dla Was wideo i zdjęcia. Polecamy!

Składniki na ciasto "Pleśniak":

  • 3 szklanki mąki, najlepiej mąki krupczatki
  • 250 g masła
  • 5 jajek
  • 0,5 szklanki cukru + 1 szklanka cukru do bezy
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • powidła lub kwaśny dżem
  • 2 łyżki kakao

Jak przygotować ciasto:

Na stolnice przesiewamy mąkę, dodajemy masło i siekamy drobno nożem. Rozdzielamy żółtka, umieszczając białka w dużej misce. Do mąki z masłem dodajemy żółtka, cukier oraz proszek do pieczenia i szybko zagniatamy.

Uwaga - ciasto kruche "nie lubi" długiego zagniatania, jeśli mamy trudność z połączeniem składników możemy opcjonalnie dodać ok 2 łyżki kwaśnej śmietany

Ciasto dzielimy na pół, a następnie jedną połowę ponownie na pół ( jak na zdjęciu w galerii). Do ćwiartki dodajemy kakao i zagniatamy. Obie mniejsze części ( jasną i ciemną) wkładamy na kilkanaście minut do zamrażarki - zimne ciasto łatwiej zetrzemy na tarce.

Białka ubijamy z cukrem na sztywną pianę. Ciasto wałkujemy i umieszczamy na spód blaszki wyłożonej papierem do pieczenia.
Następnie smarujemy ciasto powidłami i ścieramy na tarce ciemne ciasto. Na koniec kładziemy pianę z białek i ścieramy na wierzch jasne ciasto.
Pleśniaka pieczemy ok 45 min w 180 stopniach. Smacznego !

Zobacz także inne nasze przepisy:

Racuchy drożdżowe z jabłkami

Sernik na kruchym cieście

Kokosanki

Szarlotka na kruchym cieście

Czekoladowe ciasto z wiśniami

Ciastka w 5 minut

Ciasto z jabłkami i kremem

emisja bez ograniczeń wiekowych
Wideo

Chmieleńskie Babki Wielkanocne 2024

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Polecane oferty

Materiały promocyjne partnera
Wróć na krasnik.naszemiasto.pl Nasze Miasto