W skrócie
Makaron z warzywami, z dodatkiem mięsa lub bez, to jedno z najpopularniejszych dań kuchni chińskiej. W zależności od regionu przygotowuje się go na wiele różnych sposobów. Podstawą są jednak warzywa usmażone metodą „stir fry”. Polega ona na smażeniu składników na bardzo gorącym tłuszczu w głębokiej, żeliwnej patelni, czyli woku. Budowa woka pozwala na wytworzenie odpowiedniej temperatury oraz na smażenie różnych składników jednocześnie – można je po prostu odsuwać na bok, a potem połączyć. Dzięki wysokiej temperaturze, smak zostanie zamknięty w środku. Co ważne, warzyw nie można rozgotować. Powinny pozostać lekko twardawe. Jeśli nie posiadasz woka, możesz użyć zwykłej patelni. Ważne, aby była duża i dość głęboka. Składniki, z których przygotujesz prosty makaron po chińsku, są łatwo dostępne, a samo wykonanie nie sprawia trudności.
Makaron chiński z warzywami i kurczakiem – pomysł na orientalne danie
Czas przygotowania: 30 minut
Porcja: 4 osoby
Poziom trudności: łatwe
Składniki:
- opakowanie makaronu chińskiego, np. chow mein,
- pierś z kurczaka,
- garść różyczek brokuła,
- 2 marchewki,
- 1 czerwona papryka,
- 1 czerwona cebula,
- kiełki soi (opcjonalnie),
- ząbek czosnku,
- 2 jajka,
- 2 łyżki sosu sojowego,
- 2 łyżki oleju sezamowego,
- pół papryczki chili,
- łyżeczka startego imbiru,
- ziarna sezamu (opcjonalnie).
Polecam także: Soczyste roladki z kurczaka. Pomysł na tani i szybki obiad
Jak przygotować prosty makaron po chińsku?
- Makaron ugotowałam według przepisu na opakowaniu.
- Pierś kurczaka oczyściłam z błonek i pokroiłam na paski.
- Czosnek przecisnęłam przez praskę, cebule pokroiłam w piórka, a marchewkę i paprykę w paseczki.
- Najpierw podsmażyłam na oleju warzywa oraz imbir. Powinny pozostać al dente.
- Następnie przesunęłam warzywa na bok i dodałam mięso. Smażyłam ok. 6 minut. W tym czasie dodałam sos sojowy oraz przyprawy.
- Warzywa i mięso odsunęłam na bok. Wbiłam jajka, a kiedy się ścięły, wymieszałam z warzywami i mięsem.
- Dodałam ugotowany makaron i całość wymieszałam.
- Posypałam makaron kiełkami soi, chili oraz sezamem.
Ekspresowa pizza z cukinii
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?